Czekoladowy budyń z batatów

Przepis bardzo prosty, szybki do zrobienia, fajna opcja dla osób trenujących.
W ogóle nie czuć batatów - smakuję jak zwykły budyń czekoladowy. Robię go bardzo często - polecam :)

- bataty ( 250 g - jeden większy ),
- gorzkie kakao ( 15 g ),
- erytrytol ( wg upodobań ),
- mleko kokosowe ( 50 ml ),
- opcjonalnie odżywka białkowa o smaku czekoladowym

Ugotowanego batata kroimy na kawałki i wrzucamy do blendera, dodajemy resztę składników i blendujemy na gładką masę. Przekładamy do pojemnika ( na wierzch można posypać wiórkami kokosowymi lub dodać owoce, np. maliny ). 

( bez odżywki białkowej )

381 kcal
białko: 8 g
tłuszcze: 14 g
węglowodany: 59 g